KONSUMSI bawang merah dan putih setiap harinya bias menurunkan risiko terkena kanker payudara, setidaknya menurut penelitian dari University of Buffalo dan University of Puerto Rico. Penelitian ini fokus pada perempuan di Puerto Rico, di mana terdapat saus tambahan bernama sofrito yang mengandung kedua bawang tersebut dan sering dikonsumsi.
Penelitian-penelitian sebelumnya mengindikasikan bahwa barang merah dan putih memiliki efek anti kanker ketika dikonsumsi, namun secara terpisah. Sedangkan penelitian terbaru ini melihat efek potensialnya ketika dimakan bersamaan.
Menurut para peneliti, sering mengonsumsi saus ini menunjukkan bahwa perempuan Puerto Rico biasanya mengonsumsi bawang merah dan putih lebih banyak dibanding perempuan lainnya di Amerika Serikat dan Eropa. Perlu dicatat bahwa Puerto Rico memiliki tingkat pengidap kanker payudara yang lebih rendah dibanding negara-negara tadi.
Penelitian ini melibatkan 314 perempuan dengan kanker payudara dan 346 perempuan lainnya sebagai subyek control. Setelah memperhitungkan berbagai faktor, penelitian ini mengungkapkan bahwa perempuan yang makan sofrito lebih dari sekali sehari memiliki risiko mengidap kanker payudara 67 persen lebih rendah dibanding perempuan yang tidak mengonsumsi sesering itu.
Para peneliti juga mengungkapkan berbagai bahan di dalam kedua yang memberikan manfaat ini, termasuk organosulfur dan flavonol.
Sumber: EurekAlert!
Discussion about this post